Во всем мире лучшей тарой для выдержки вина, коньяка и многих других напитков считается дубовая бочка. Такая популярность объясняется многими ее характеристиками и, в первую очередь, материалом, из которого сделана бочка. Дуб имеет хорошую плотность и не пропускает жидкости, но не препятствует газообменным процессам, которые необходимы для вызревания напитка. Это преимущества исключительно дубовой бочки. Емкости с нержавейки, керамики, пластмассы, стекла практически не пропускают кислорода, они не «дышат».

Читать далее О преимуществах и пользе дубовой бочки